Bạch tuộc lặn là loại hải sản đặc biệt được ưa chuộng vì độ tươi ngon và tính đa dụng trong chế biến món ăn. Dưới đây là mô tả chi tiết về sản phẩm này:
Thông tin chung về bạch tuộc lặn:
- Tên sản phẩm: Bạch tuộc lặn
- Nguồn gốc: Được thu hoạch từ các vùng biển sạch Phú Yên, nơi nổi tiếng với hải sản chất lượng cao.
- Đặc điểm: Bạch tuộc có da mịn màng, màu sắc tươi sáng, thường có màu xám hoặc nâu nhạt. Thịt bạch tuộc dai, ngọt và chứa nhiều dưỡng chất.
Quy cách và bảo quản:
- Quy cách: Bạch tuộc lặn thường được bán nguyên con, có kích thước từ nhỏ đến lớn tùy thuộc vào nhu cầu của người tiêu dùng. Bạch tuộc có thể được chế biến dưới dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế.
- Bảo quản: Bạch tuộc tươi sống cần được bảo quản trong môi trường lạnh, tốt nhất là ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C để giữ nguyên độ tươi ngon. Nếu đã qua sơ chế, có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng:
Bạch tuộc lặn chứa nhiều protein, ít chất béo, giàu khoáng chất như sắt, kẽm và các vitamin nhóm B. Đây là thực phẩm phù hợp cho những ai muốn có chế độ ăn uống lành mạnh.
Cách chế biến:
Bạch tuộc lặn có thể được chế biến thành nhiều món ngon như:
- Bạch tuộc nướng: Nướng cùng gia vị tỏi ớt, hoặc sốt me chua cay.
- Bạch tuộc hấp: Hấp chín cùng gừng, sả để giữ nguyên hương vị tươi ngon.
- Bạch tuộc xào: Xào chua ngọt, xào sả ớt hoặc xào với rau củ.
- Bạch tuộc sốt: Sốt tiêu đen, sốt tỏi bơ hoặc sốt cà chua.